冷紅薯葉
制作配料:紅薯葉、食用鹽、大蒜、小米椒、白糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、雞精。
生產步驟
1.今天要教大家的是涼拌，紅薯葉，特別簡單，好吃，營養健康。這種涼拌紅薯葉的制作過程很簡單，就是簡單的煮壹下，然後簡單的拌壹下，美味就做好了。先準備好做涼拌紅薯葉需要的材料，準備適量的紅薯葉，然後準備三瓣蒜，三個小米椒，壹勺糖，壹勺辣椒油，繼續準備適量的食用鹽，醬油，陳醋，香油，雞精。
2.先處理紅薯葉吧。將準備好的紅薯葉用清水浸泡，清洗2~3遍。打掃衛生的時候，不僅要認真，還要溫柔。紅薯葉不洗。等紅薯葉洗幹凈了，我們稍微控制壹下水分，再放壹邊。
3.接下來燒水，鍋裏燒開1/3鍋開水，然後放壹勺食用鹽。放入食用鹽後，我們可以放入紅薯葉。紅薯葉放進去後，用漏勺攪拌，讓紅薯葉受熱均勻。紅薯葉碎了就拿出來控制水分，然後再放冷水裏。紅薯葉用冷水泡好後，我們把它撈出來。
4.把紅薯葉放在手中，然後擠幹，再放在案板上剁碎，盡量切成塊，放在碗裏備用。接下來處理好所有的配菜，把準備好的大蒜去皮，拍成碎片，小米椒洗凈切碎，切好後全部放在小碗裏。
5.將我們準備好的食用鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、雞精加入這個小碗中。加入這些調料後，快速攪拌，讓各種調料混合均勻。混合後，我們可以開始下壹步。
6.將我們攪拌好的汁液全部倒入紅薯葉中，然後用筷子攪拌。攪拌均勻後，放入漂亮的盤子裏就可以吃了。壹個非常有營養、非常健康、非常美味、非常漂亮的涼拌紅薯葉就這樣完成了。