粗糧在胃裏的排空速度相對較慢，會造成輕度的飽脹感，使人能夠減少食量，從而控制壹天的進食總量。所以減肥的人和血糖血脂高的人適合每天吃粗糧。
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粗糧壹般指未經精細加工的天然食物，如糙米、全麥面粉、豆類、蔗糖等。由於粗糧含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和生物類黃酮，所以粗糧飲食更適合高血糖或糖尿病患者，可以降低餐後血糖，促進腸道蠕動，防止便秘。但粗糧不易消化，含嘌呤物質較多，不適合糖尿病合並胃輕癱、腸蠕動緩慢、腎病、貧血患者食用。妳可以吃它。
對於血糖指數相同的面食，可以自由轉換。比如半粒面粉，以下任何壹種食物都可以根據相應的重量來代替:大米、面粉、玉米粉、高粱粉、幹粉皮、掛面、幹粉條、蘇打餅幹或通心粉25g、芝麻饅頭35g、生面條35g、鹹面包35g、土豆100g、鮮玉米200g。
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雜糧對身體健康很有幫助，最好壹周吃幾次雜糧。對於高血脂患者來說，鼓勵他們多吃雜糧是非常有好處的。當然，需要註意的是，由於雜糧的纖維素含量較高，如果患者腸胃不好，就要註意了。雜糧最好精心培育，既保證了營養，又減少了對腸胃的傷害，是非常好的降血糖調養選擇。
而雜糧主要由紅棗、花生、薏米、紅豆等組成。在高溫下煮沸。雜糧粥是熱量高、含糖量高的食物，紅豆是嘌呤含量高的食物。如果經常吃，血糖會升高，嚴重的會引起痛風。
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糖尿病患者不要選擇粥作為主食，而要選擇饅頭、花卷、米飯作為主食。應選擇含糖量低的蔬菜和水果，少量食用。不要暴飲暴食，也不要壹次性吃太多熱量高的食物，容易導致血糖迅速升高，出現糖尿病並發癥。還要加強鍛煉，增強體質，提高免疫力，有利於血糖的調控。