可以準備壹斤面粉，然後準備壹些溫水，加入3克鹽，攪拌至融化。揉好後蓋上，醒過來。在案板上撒點面粉，把醒好的面條卷成長方形的餅，然後蓋上保鮮膜，再醒40分鐘。在這個過程中，妳需要準備壹些調味汁，加入醋、醬油、胡椒粉、精鹽攪拌均勻即可醒酒。切的時候撒點面粉，這樣就不容易粘了，然後撕下來繼續拉面，這樣拉出來的面會更無筋。放入沸騰的鍋中煮熟。等差不多的時候，加入適量的油，然後煮。熟了以後，拿出來晾涼，然後加點辣椒粉，蔥蒜末，再澆上熱油。很好吃。
拉面，面條怎麽拉得開？
想要成功做出拉面，必須準備好面粉、油、鹽、水。先將面粉加入幹凈的盆中，然後倒入鹽水，不斷攪拌，將面條揉成面團，醒發半小時左右。這壹步需要壹些時間。面條醒了，可以用搟面杖搟成餅，但不要搟得太薄。在盤子上刷壹層油，將切好的面包條放入盤中。蓋上保鮮膜醒發半小時，就可以開始拉面了。把需要的長度和粗細放入鍋中煮，煮好的面條記得冷卻，以免粘鍋。
吃拉面的好處
拉面含有礦物質、維生素和蛋白質，特別是維生素b1、維生素b9、維生素b8、維生素b3和維生素b2，可以保持神經平衡，還含有人體所需的銅、鉀、鎂、磷、鐵和鈣，所以適當吃壹些面條還是有很多好處的。
吃拉面可以讓大腦保持清醒，註意力更加集中，有規律地緩慢向大腦輸送葡萄糖。運動員適當吃壹些拉面是非常好的，可以提供肌肉所需的葡萄糖，不會造成肥胖的問題。
適當吃壹些面條不會增加體重，是減肥的好飲食。吃拉面還可以抑制食欲，因為面條的消化速度會慢壹些，可以讓人更有安全感，不容易出現饑餓感的問題。還能讓脂肪更好的分解，因為拉面不含脂肪成分，能保持胰島素正常，穩定胰島素水平。