首先，我們需要在炒蒜苔之前在鍋裏燒壹些水，等水燒開之後加入壹些鹽或者滴幾滴食用油，然後把準備炒的蒜苔倒入鍋裏稍微焯壹下水就可以出鍋了。第二步:起鍋下水，放入適量油、鹽，等水開後倒入蒜臺焯水煮熟透後瀝水，熱鍋下油4成油溫放入肉絲過油，瀝油後，利用鍋中余油倒入肉絲，加點醬油炒香，放入紅椒絲、蒜臺炒勻，放歡吃涼伴半生不熟的蒜苔，香脆清爽讓人醒神，但是如果腸胃功能弱的人吃了受不了大蒜素的刺激，會產生灼熱不舒服感。
放入生抽、鹽，少量耗油，大火翻炒，最好是嘗嘗，根據自己的口味，熟了之後，再少許雞精，即可出鍋。如果喜歡吃蒜香味，就不需要焯水，簡單炒制或者直接用食鹽腌制，可以保留蒜薹原始的味道和營養。適合長期食用。壹會兒然後倒午餐肉，撒適量白糖提鮮，翻炒片刻，關火，撒上適量雞精調味，根據口味放適量的鹽，鹽壹定要先嘗後再放，因為之前腌制已經放鹽了少許了，再根據口味放適量，希望能夠幫助到大家。
放入鹽，耗油，雞精，翻炒均勻入味，最後放入蒜末，翻炒幾下，就可以出鍋了。這倒菜，我們全家都愛吃！蒜苔是大蒜的壹部分，平時我們吃的是蒜葉或者蒜頭，但大蒜在春季合適的溫度和光照下就從大蒜的中間就會長出壹根桿子，類似君子蘭中間長出的花桿。大蒜的花桿就是蒜苔，味道沒有第三步：將適量的油倒入鍋中。當油50%成熟時，倒入剁碎的豬肉，翻炒壹分鐘。加入少許醬油，使肉變得柔軟可口。然後倒入切碎的蔥和蒜，使它們變香。最後倒入燙過的蒜苔，繼續翻炒。