做姜撞奶可以用甜牛奶。做姜撞奶可以用甜牛奶，可以用純牛奶做姜汁牛奶，用純牛奶做的姜汁牛奶是最正宗的，也是最純的。目前市場上的牛奶品種非常多，有鮮奶、牛奶和奶制品，口味也多種多樣，比如巧克力牛奶、草莓牛奶，或者各種混合口味的牛奶，那麽這些牛奶中很大壹部分其實都添加了壹些其他物質，這樣做出來的姜撞奶味道就不是很純正，所以建議大家用純牛奶來做姜撞奶比較好。做姜撞奶需要適量的糖，白糖或冰糖都可以。
白糖的甜度比較高。放了冰糖後，其實喝起來更細膩。妳可以根據自己的需要選擇白糖或冰糖。做姜汁，首先它的原料是姜，但它不是妳看到的壹塊姜，或者姜絲，而是把姜榨成汁。在選擇生姜的時候，需要用到生姜，因為生姜的活性物質比較多，而且味道比較辣，用它來做姜汁，比較有傳統味道。姜汁牛奶的選擇也很重要。
甜牛奶，純牛奶 老姜汁 白糖 全脂奶粉版 全脂奶，做法：材料說明此處我用的紅糖盡量選擇純牛奶或甜牛奶，其他口味的牛奶不必選擇，否則做完後，可能會有壹些怪味與姜汁。建議使用純牛奶、高鈣牛奶、全脂牛奶或生牛奶。如果妳有過濾袋，可以用它，因為我沒有，所以我用蒸籠布包住生姜，然後把生姜擠到碗裏，不要半碗，太多的話會有點辣。
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