雞胸肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法:1。用冷水把面粉做成面團。
2.將黑木耳和草菇用熱水浸泡後切碎，歐芹切段。
3.將雞肉剁成粉，加入蔥花、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻；肉餡中加入少量水，然後加入木耳、草菇、香菜粉拌勻。
4.將面團揉成長條，放入60劑，包上餡料，水開後煮熟。
1.和面。餃子面要多加水，像餃子這種軟面很好吃。
2.雞大腿去骨去筋，留下皮和肉，剁成肉。加入姜、蔥、胡椒粉、鹽、蔬菜香精，加少許食用油，腌制。
3.香菇木耳泡。香菇焯水冷卻後切塊，木耳切塊。
4.將2和3充分混合，制成餃子餡。
5.我現在清醒了，那就吃餃子吧~ ~呵呵，我懶，餃子是擠出來的。
1.將雞胸肉剁成雞肉末。
2.把什錦蔬菜從冰箱裏拿出來，融化，擠出多余的水分備用。
3.木耳泡發，洗凈，剁成粉
4.依次混合餡料所需的所有材料，順時針攪拌均勻。
5.面粉加水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫醒發30分鐘。
6.將細面條鋪在岸上，取出松了的面團，分成兩片，每片絞成長條狀，切成小份。
7.每個小劑量沿邊緣切開並壓平。
8.將每劑藥卷成中間厚邊薄的圓盤。
9.包裝適量的餡料
10.按照慣例的方法包成餃子。
11.將所有餡料依次包入餃子，放在排上，排上撒壹些幹粉，避免粘連。
12.把水放進鍋裏。水開後，放入餃子。用大火煮，直到所有的餃子都浮在水面上。當餃子全部膨脹起來，就可以出鍋了。