雖然榴蓮是很多人的愛物，甚至會上癮，但還是有很多人對它的怪味相當抵觸。無論如何，他們就是不肯吃。
但是，作為榴蓮本身，它確實有非常滋補的作用。妳不敢享受，有點可惜。是的，壹切都不可能完美，尤其是食物。俗話說，眾口難調，各有所好。所以不喜歡榴蓮肉的話還是試試榴蓮殼比較好。還有壹點很意外，榴蓮殼不僅無味，還很好吃。
榴蓮殼還有清火養陰的功效。最終才能真正理解事物是相輔相成的原理，辯證法是自然的產物。榴蓮肉性溫，但要去殼離火，很神奇。
今天給大家帶來的美食是榴蓮燉雞。
準備材料:榴蓮殼250克，雞肉500克，山核桃25克，幹棗20克，枸杞子3克，榴蓮仁30克，黃酒2湯匙，生姜4片，1500毫升水，鹽5克。
準備好這些材料，我們就不多廢話了。讓我們看看它是如何工作的！
榴蓮殼裏有壹層厚厚的白色果肉，可以用來煲湯或者煮水。有香味，有降火的作用。它是用刀子切下來的。
將榴蓮殼上的白色果肉切成小塊，取出榴蓮核，也有壹定的藥用價值。民間用榴蓮核做湯。與榴蓮果肉相比，榴蓮核比較溫和，曬幹煮湯有補腎健脾的作用。
大棗和核桃仁用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以去澀味。
將雞肉焯至半熟或全熟，洗凈備用。
將除枸杞外的所有材料放入鍋中，加入姜和料酒。
倒入清水燉3.5-4小時。
10分鐘前加入枸杞，加鹽調味。
我開始喜歡上了。首先，我去掉了榴蓮仁。榴蓮殼裏的果肉吃起來像芋頭，澱粉和纖維含量高，可以吃，但是會有渣子。燉的時間長了，湯會變得很濃，甚至有黏黏的感覺，但是沒有榴蓮的味道，不喜歡榴蓮的朋友可以放心吃。核桃軟，雞肉好吃，湯好喝，棗子甜。