1.為什麽小孩子那麽愛吃炸雞翅？很多小朋友愛吃炸雞翅，因為炸雞翅不僅外表酥脆，裏面的肉也鮮嫩多汁，可以說非常誘人。吃的時候脆皮咬起來吱吱作響，讓人想吃！此外，鮮嫩多汁的肉包裹在酥脆的外皮下，還冒著香味，更吸引孩子們的味蕾。這種外酥裏嫩而不膩的炸雞翅根怎麽可能不被小朋友喜愛呢？
二、煎雞翅根的做法1、準備好所需食材，雞翅根、雞蛋、綠葉、生粉、面包糠、姜片、蔥、蒜、鹽、雞精、料酒、油耗、醬油。2.雞翅用清水洗凈，換刀，在雞翅上切壹兩個洞，瀝幹水分備用。3.雞翅瀝幹水分後，放入容器中，加入適量的蔥、姜、蒜、料酒，拌勻，腌制片刻，去除腥味。4.取出沒有腥味的雞翅，放入另壹個碗裏，加鹽、雞精、耗油、醬油腌制。5.取出腌制好的雞翅，加入適量面粉，攪拌均勻，盡量把調料裹在雞翅裏。6.雞蛋打散，放在碗裏，攪拌成蛋液，再包壹盤面包屑。7.將拌有生粉的炸雞翅放入蛋液中滾壹圈，再裹壹圈面包屑炸。8.把油倒進鍋裏。油熱後，把雞翅壹只壹只的放進去，開小火慢慢煎。炸至表面金黃後，撈出瀝幹油。9.將瀝幹水分的雞翅放入裝有蔬菜的盤中，炸出的雞翅色香味俱全就出鍋了。
三、制作炸雞翅根的註意事項1、雞翅要腌制久壹點，隔夜最好，這樣雞翅更容易入味。2、炸雞翅時註意用小火，適當控制時間，這樣炸雞翅就不會老了。3.炒雞翅的時候註意用筷子在油鍋裏攪拌幾下，這樣雞翅就不會粘在壹起了。4、雞翅容易上火，可以在炸好的雞翅上倒點番茄醬去火。