材料：豆角、青紅辣椒、蔥姜蒜、生抽、蠔油、鹽、孜然粉、油
做法：1、長豆角洗凈切成段，蒜切片，辣椒、姜、蔥切細絲；
2、鍋中水煮開，下豆角煮5分鐘左右撈出控幹水份，放入碗中；
3、熱鍋放油，下蔥姜蒜爆香，再放辣椒、豆角翻炒均勻，炒至豆角軟爛；放生抽、蠔油、鹽、孜然粉調味；翻炒均勻即可出鍋裝盤。
飄香茄餅
材料：1杯玉米澱粉、2個雞蛋、1/2茶匙鹽、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2條紫茄子，植物油、檸檬適量。
做法：1.茄子切片，撒適量鹽和胡椒粉，再刷上壹層油，這是為了更好地包裹面粉~
2.放入玉米澱粉中裹壹層薄粉~
3.再放入蛋液中~
4.最後再裹上壹層面包糠~
5.下油鍋炸至金黃撈出裝盤
蕃茄冬瓜湯
做法
1、將西紅柿去蒂，洗凈，連皮切成薄片，備用。
2、將冬瓜洗凈後切去薄皮，切成0.5厘米厚的冬瓜塊。
3、冬瓜與西紅柿片壹起放入沙鍋中，加水適量，用中火煮湯飲用。
素炒平菇
做法：
1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗凈。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水沖凈，瀝幹。
3、黃瓜刷凈，切成菱形片。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。幹紅辣椒用紙巾擦幹凈，不要水洗。
4、炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥姜蒜末和幹紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。