不需要去除，有哈喇味的花生應該丟棄不再食用。
含油脂較多的油類、糕點、魚肉類的幹腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易產生哈喇味，這是由於油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長，在日光、空氣、水及溫度的作用下，就會被氧化分解、酸敗，從而產生異味。
吃了有哈喇味的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病。此外，油脂變質時產生的過氧化脂自由基還會破壞人體內的酶類，使人體新陳代謝發生紊亂，表現為食欲不振、失眠健忘等。
食用有哈喇味的食物還可以誘發癌癥，美國研究人員曾用出現酸敗的食用油餵養動物，結果這些動物不僅出現了消化道腫瘤，還產生了嚴重的肝臟病變。分析發現，酸敗的食物中會產生壹種叫丙二醛的致癌物質，該物質會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。
吃花生的註意事項有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物壹旦出現哈喇味就不能再吃了。平時要避免油炸食品和含油多的食品存放時間過長，最好密封低溫保存。
花生生長過程中會感染黃曲黴毒素，黃曲黴毒素是公認的最強的致癌物，會沈積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃曲黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小。
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