午後綠窗紅,芭蕉經不起太陽。壹流的綠植長勢良好,梅隆孫郭婷在《夏日南園行》中用他的如意詩,畫出了壹個綠意盎然的清朗夏日花園。夏日驕陽似火,只有綠蔭深處才是涼爽的去處。在這裏,綠豆糕是最適合消暑的東西。
唐代詩人權德輿曾吟誦過綠豆糕的甘甜:夏月美,麥穗輝煌。叫孩子們飛過磨坊。春季用手熬制,綠色、香甜、爽滑,成熟時適合小麥。炎炎夏日,麥浪翻滾,詩人叫男孩把曬幹的綠豆碾碎,然後用清澈的泉水洗手,把綠色的東西細細煮。煮出來的綠豆糕又甜又好吃,就像麥子熟了的甜味。
在宋代,綠豆糕不僅是夏季佳品,也是文人雅士吟誦的對象。陸遊在《綠豆糕》中寫道:綠豆搗成玉粒,然後稱重,分雜香。香蓮的粉揉成酥蜜,綠窗堆著天明。詩人用玉粒和香燭來比喻綠豆和香料,非常詳細地描述了綠豆糕的制作過程,從選材到制作都透露出文人雅士的風采。
明代詩人楊慎也寫過壹首詩叫《綠豆糕》:青重於綠,粒細如珠。夏天炒豆子比吞下去厭倦夏宇要輕松。詩中稱贊綠豆糕色澤碧玉,顆粒小而飽滿,香氣宜人。炎炎夏日的幾個月裏,吃壹口綠豆糕,不僅能解渴,還能感到輕如燕。
清代詩人袁枚在與園方的菜單中記載了綠豆糕的制作方法:將綠豆去皮,炒熟,磨碎,加糖、蓮子、蜂蜜拌勻。迫擊炮砸得很厲害。加入冰糖、香油、玫瑰花拌勻。這個配方流傳至今,成為綠豆糕的經典制作方法。
綠豆糕,千年甘甜,承載著詩人的情懷,在時間的長河中熠熠生輝。那蕭瑟的綠,在齒頰間流淌,舌尖上的甜,令人回味。