花生營養價值很高。經常吃壹些花生可以增強記憶力，健腦抗衰老。下面給大家分享壹下五香花生的具體制作過程:壹、準備調料:花椒、八角、香葉、茴香、桂皮、麻辣？準備500克生花生，洗凈晾幹。因為外面買的花生都是露天放的，不知道沾了多少灰塵，所以買回來壹定要清洗幹凈，然後晾幹。鍋裏的油涼了放入攪拌好的花生，然後用筷子搗花生，煎到金黃色，聽到花生的劈裏啪啦聲，再煎壹會兒，就差不多好了。
半小時後...水越煮越少，鍋裏沾了花生衣。看花生吸水後變得飽滿！拿出壹個來嘗嘗鹹味和用料的味道，要融進去多少。如果鹹味不夠，加入花生5斤，花椒少許，桂皮半個，八角兩個，香葉兩三片，醬油少許，糖少許和幹辣椒少許，鹽少許，生姜和花生幾片，加鹽，茴香，八角，花椒和幹辣椒煮30分鐘。關火燜20分鐘，讓鹽味充分進入。混合:按照每5公斤花生加500克鹽、50克大蒜、5克胡椒粉的比例。放胡椒粉，大料，鹽等。放入容器中，加入去皮搗碎的大蒜，然後將洗凈的花生放入容器中與調料混合。