羊肉烤胡蘿蔔
材料:準備壹斤鮮羊肉，半斤胡蘿蔔，三片生姜，30g黃酒，壹片桔皮，鹽，醬油，植物油。
做法:首先將準備好的胡蘿蔔洗凈切片，羊肉切片，放上植物油，大火煮至五成熟，放入姜片煸炒5分鐘，然後加入黃酒、醬油、精鹽和少許水，小火煨15分鐘，然後放入砂鍋，加入橘皮和水用武火煮沸，再小火煨2小時左右，至羊肉熟透。
功效:羊肉燒胡蘿蔔能補脾胃，有很好的溫補作用，特別適合脾胃虛寒、胃潰瘍的人。經常吃這個方子，還能補中、壯陽、補血。
胡蘿蔔糊
材料:準備胡蘿蔔二斤，瘦豬肉半斤，豆腐幹二兩，幹紫菜十克，熟豬油，醬油，蔥，姜，黃酒，味精，醬油，香油。
做法:先將準備好的胡蘿蔔洗凈切塊，用熟豬油炒透，豬肉和豆腐幹分別洗凈，切塊，用熟豬油炒透，幹海苔泡透備用。大火燒熱炒鍋，倒入熟豬油，翻炒肉丁，翻炒至肉丁內水分耗盡，顏色變淺，加入全部蔥花、姜末、醬油，翻炒至入味，加入黃酒、味精、醬油，略炒，淋上香油。
功效:胡蘿蔔肉醬味道鮮美可口，能提高人的食欲。經常吃這個方子，還能補益氣血，加強脾胃功能，尤其適合年老體弱者。
如果把胡蘿蔔做成這兩個推薦的家常菜食譜，是非常好吃的。他們不僅可以品嘗到胡蘿蔔帶來的獨特美味，還具有很好的滋補作用。胡蘿蔔做的菜很有營養。這兩種胡蘿蔔的食譜也很簡單。不會做飯的可以參考上面。