晚餐少吃更健康，主要是吃7分飽。我們可以少吃主食，避免不易消化的油膩食物，這樣可以更快的清空腸胃，更早的入睡。如果晚上吃得太多，或者吃了大量的動物性食物，不僅容易堆積脂肪，還容易增加胃腸道的負擔，影響腸胃健康和睡眠。
晚上少吃不代表不吃。晚上吃太多，或者吃夜宵，這些做法都是不健康的。但如果晚上不吃，也容易危害身體健康。許多人堅信不吃午餐是可取的，而這種做法是否可取因人而異，因為壹些人從這種做法中受益，許多人因為這種做法而出現健康問題。
成年人每天的主食應該是5克*公斤，也就是250 ~ 400克之間，最少150克。三餐的主食比例大概是3:4:3或者4:4:2，換句話說，晚餐的主食量應該在50克到120克之間。1饅頭或者1小碗米飯都是100克左右，晚餐主食量可以參考這個標準。
如果只是想在晚上吃蔬菜水果，最好搭配靈活壹些，比如土豆、紅薯、山藥、南瓜、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜，富含澱粉，可以作為主食。此外，西蘭花、菜花、豌豆、胡蘿蔔等蔬菜也含有較多的碳水化合物，也可以作為主食的補充。
如果晚上只吃蔬菜，早餐和中餐壹定要吃足夠的主食和其他食物，避免營養不良。另外，壹定不能只在晚上吃水果。水果的單糖普遍較高，含有較多的果膠、果酸等物質。空腹吃水果，容易刺激胃腸黏膜，容易影響血糖的穩定，不利於胃腸道和心血管系統的健康。