準備配料
5斤面粉
75克豬油
白糖50克(如果老人不能吃甜的，可以不放。放白糖主要是促進面粉發酵不能吃甜)
純牛奶1250克
酵母12g
生產方法
1: 5公斤面粉，加入豬油75克，糖50克，酵母12克，根據面粉的吸水性加入約1250克純牛奶，形成略硬光滑的面團，放入袋中醒發十分鐘。
2.面團醒發後，取壹小塊面粉揉成菠菜粉，再取壹小塊面粉揉成紅米粉(用量很小，裝飾用不太大)。
3.我們先做壹個饅頭坯，取壹塊750g的白面團，揉透，用搟面杖搟成兩個壹元硬幣粗細的圓餅，然後用刀把邊緣切成等分，再用梳子把封口壓在切開的地方中間部分，用手捏邊緣，然後用牙簽在坯中間部位戳壹個眼(這樣可以防止蒸的時候起泡變形)，蓋上。
4.然後開始做周圍的小桃，取80克面團，揉勻，雙手向上搓，得到桃尖，然後用刀背壓中間部分的記號，這樣桃的形狀就出來了，再取3克青面團，搓長，壓平，用刀從中間切開，再用刀背壓青面團上的紋路，做成葉子的形狀。在小桃尖上刷壹點紅色食用色素。
就這樣，生日桃子做好了，我壹口氣做了九個。
5.做六個小桃，每個約10g。做和上面壹樣的事情。把它們放進鍋裏醒酒。當他們醒來時，音量明顯變大。撈起蒸半小時。
6.蒸熟後，將最小的桃子晾涼，放入油碗中，均勻地塗上壹層油，然後取壹個100g的白面團，揉透，卷成圓餅，餅中間放六個小桃，將所有小桃像包子壹樣包好，收緊口，再取壹個250g的白面團，揉透，卷成圓餅。
所以大壽桃做好了！做好之後醒酒，醒酒後撈起，蒸半小時。