五香肉粽的步驟
1
白豆剝碎，糯米提前浸泡1小時瀝幹水分，糯米加鹽拌勻(鹽按米量加鹽)，五花肉切塊。
2
香腸片
三
用水煮棕櫚葉，然後用開水沖洗(用水煮很幹凈)
四
將幹海苔泡壹小會兒，蒜蓋章，鍋中放油，倒入幹海苔，翻炒後倒出，再放油，倒入聽裝蒜末，翻炒，將幹海苔放回鍋內與蒜拌勻，加入少許醬油和少許鹽。
五
備用磁盤
六
五花肉用五香粉、少許胡椒粉、鹽腌制2小時。
七
將棕櫚葉折成壹個角度，加入少許糯米，然後加入白豆、幹蒜、肉、香腸和蛋黃。
八
上面蓋壹層米，周圍用棕葉圍起來。
九
把高壹點的葉子兩邊折在壹起，把葉子在尾部用底部的對角線對折，用棕草紮起來。綁棕草的時候，壹定要拿真的棕籽在手裏，用力綁，這樣煮出來的棕棉糯米才會結實。
10
包裹的棕櫚種子
11
鍋裏放水，放入棕櫚籽，水不要沒過棕櫚籽。煮到三點半。
12
大約三點半以後，我打開蓋子，立即從沸水中撈起棕櫚籽。這個時候，撿出來的褐色種子是幹幹的。
13
忙了壹天的粽子好香。
技巧
1.糯米裏壹定要加鹽，褐色裏的鹹味基本就是從這壹步調出來的。另外加鹽的時候記得加油(多點)拌勻，不然吃的時候葉子會粘在糯米上，不容易撕。
2.白豆不要放鹽，有鹽的豆子不會煮壞。
3.釣棕籽的時候要用開水釣，這樣棕身可以涼，不粘油。