涼拌卷心菜
涼拌卷心菜
練習編輯
1、青甘藍、紫甘藍切條，焯水，快速冷卻煮沸，榨汁待用；
2.蝦皮用溫水浸泡至無硬核，瀝幹，切碎備用；
3、蒜拍平切碎老備用；
4.用冷醬油、醋、糖、鹽、香油調成壹碗汁；
5.將碗汁倒入榨出的蔬菜中；
6、起油鍋，油溫熱時，放入蒜末和蝦仁，炒至金黃，香味飄出，倒入盤中拌勻。
青菜，紫甘藍，黃椒，小米椒，鹽，雞精，醬油，醋，香油。
生產方法編輯
1青菜，紫甘藍，黃椒。2小米椒。3將所有蔬菜清洗幹凈，用手撕成大小不壹的塊狀。4鍋中加水，焯壹下青菜。5將紫甘藍焯壹下。6撈出青菜。7撈出的紫甘藍。8將色拉油加熱至六成熱，加入幹辣椒炒香。在室溫下將準備好的色拉油和適量的鹽混合到盤中。
材料:白菜250克。
輔料:柿子椒25g，青椒25g。
調料:香菜10g鹽3g味精2g香油2g姜5g蒜(白皮)5g。
生產方法
1.白菜[1]洗凈，用開水焯壹下，撈出放涼。
2.控水凈化，切絲，裝盤。
3.撒上鹽，拌勻，腌制半小時。
4.控制鹽水以備後用。
5.將紅椒和青椒切絲
6.把卷心菜放在壹個盤子裏，上面放上紅辣椒絲和香菜，然後撒上味精、香油、姜末和蒜絲。
練習2編輯
材料
材料:青椒500克，芽菜150克，
分組圖
組圖(11張)
調料:白蒜5克，蔥5克，鹽3克，味精2克，醬油10克，醋10克，亞麻籽油5克，蝦皮5克。
生產方法
1.大蒜去皮，剁成蒜末；
2.大蔥去根，洗凈，切成絲；
3.青椒和白菜洗凈，切絲，放在盤子裏；
4.加入蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮拌勻。