材料準備:
1.鴨脖500克
2.適量姜片
3.洋蔥適量
4.幹辣椒適量
5.胡椒粉適量
6.料酒適量
7.適量的醬油
8.適量的鹽
9.適量的糖
10.雞精適量
11.取適量醬油
12.生姜適量
13.適量的大蒜
14.適量的食用油
第壹步:處理鴨脖
鴨脖洗凈，用刀背輕輕拍打，使其表面有細裂紋，更好吃。將鴨脖放入鍋中，加入姜片、蔥片、料酒，中火煮約15分鐘，去血水，再用清水洗凈備用。
第二步:炒鴨脖。
鍋中倒入油，燒至六成熱，將鴨脖放入油中炸至表面金黃色。
第三步:做辣汁。
將幹辣椒、花椒、姜和蒜切碎。鍋燒熱，放入食用油，放入幹辣椒、花椒炒香，放入姜蒜末炒香，放入適量生抽、老抽、糖、鹽、雞精炒勻，放入適量水燒開，最後放入少許醬油上色。
第四步:攪拌鴨脖。
將煎好的鴨脖放入辣醬中，翻炒均勻，讓每壹根鴨脖都能充分入味。最後裝盤鴨脖，撒上芝麻和蔥花。
總結:
麻辣鴨脖是壹道很好吃的小吃，做起來也很簡單。只要掌握好每壹步，就能輕松做出香辣可口的鴨脖。所以，妳不妨試著在家裏做，相信壹定會讓妳的家人朋友尖叫！
麻辣鴨脖讓妳的舌頭麻木，讓妳的味蕾充滿滿足感，讓妳的味覺享受到極致。讓我們壹起來品嘗這美味吧！