首先這個東西叫醬，是西餐必備的。吃的時候要仔細吃。可以用叉子把食物叉住，蘸醬吃。其次，為了美觀。壹些高檔餐廳會刻意研究如何擺壹道菜。各種蔬菜和醬料都能做到這壹點。妳也可以在家用蛋黃醬和番茄沙在妳的盤子上畫幾條線。然後把煮好的雞蛋、蘆筍等東西放在盤子裏吃。
基本菜式:用勺子在菜的邊緣倒壹些醬料，然後從醬料中間輕輕劃壹道弧線。滴法，醬汁用果汁瓶點綴在盤子中央或者食材旁邊，會增加盤子整體的生動性！壓杯法用勺子在盤子中間放壹小堆醬，然後用玻璃杯壓出圖案，垂直拿走。工具簡單，但效果驚人~適合在旁邊裝飾壹些漂亮的菜葉。轉盤法就是做蛋糕時用轉盤在盤中做出螺旋的效果。如果沒有轉盤，也可以手動制作圓圈動畫~畢竟創意是第壹位的。
西餐的設置要根據這道菜的主料、配料、醬料中的壹種來規劃。在妳放盤子之前，妳應該先做壹篇作文。不管怎麽設定，核心成分壹定要突出。所有的食材和醬料都是為了搭配食材，提升食材的風味。另外，西餐的菜式是壹種簡單的審美，不會太復雜和雜亂。盤子的選擇要盡量簡單，擺盤的時候超過盤子邊緣就不好了。擺盤後，用廚房紙擦拭空白邊緣。