平時我們在家裏面用雞蛋清來打發奶油去做甜品的時候，雞蛋清打發起來的，奶油也是不可以吃的，因為這個奶油他也是沒有經過加熱裏面肯定也是有寄生蟲的，所以我覺得蛋清打發起來的奶油不可以吃 ，我們用蛋清打發的奶油，只可以做面包，並不可以做蛋糕的，因為蛋糕它的奶油，也是用淡奶油打發成的，它並不是蛋清打發成的 。
壹、我們用蛋清打發奶油的時候要放壹些 檸檬汁。
平時我們在家裏面用蛋清，打奶油的時候，也是可以放壹些檸檬汁來去腥的，因為蛋清它打發好了，也是有腥味 ，如果想要蛋清有味道的話，也可以在裏面放壹些白糖，這樣也是更容易打發 。
二、蛋清打發的奶油可以做戚風蛋糕 。
我們用蛋清打發的奶油可以放壹些低筋面粉用來做戚風蛋糕，這樣做出來的蛋糕松軟可口，好吃 。
三、蛋清打的奶油是屬於蛋白霜 。
我們用蛋清打發的奶油，也不是真正的奶油，算是蛋白霜，也是盡量不要去吃的，因為它裏面也是有寄生蟲 得。
所以在生活中如果想要吃奶油的話，我們可以去蛋糕店買壹瓶淡奶油回家，然後再將它打發放到冰箱裏冷藏壹下，這樣就是淡奶油了，這種奶油也是非常的好吃的，平時我們用蛋白打發的奶油也是可以做壹些加熱類的食品，比如說做壹些冰淇淋之類的 。
首先我們用雞蛋打發的奶油，它也是生的，他也是沒有加熱的，所以說它裏面也是沒有任何的奶制品的，它也是不可以使用的，如果想要使用代清裏面的奶油的話，可以將它加熱，然後加熱之後做成糕點，這樣吃起來也是放心的 。