四川泡菜:泡菜的原料可以是時令蔬菜。泡菜壇子要用壇沿凹圈，有瓦蓋的空心壇子在土特產店裏有賣。先做腌菜(涼開水5斤，鹽2兩，幹辣椒、花椒、紅塘、白酒1兩，生姜或姜芽4兩)。然後，把蔬菜放進泡菜壇子裏，沿著壇邊裝滿水。小心不要弄幹祭壇邊的水。浸泡時間取決於溫度。剛開始很難吃，時間久了就會變好。鹽的味道應該保持良好。壹般鹽少了是酸的，鹽多了是鹹的。
韓包子
成都著名的小吃韓包子，自創辦至今已有80多年的歷史。1914溫江韓玉龍在成都南大金街開了壹家“玉龍園面館”，因其格外好吃的包子在成都站穩了腳跟。韓玉龍去世後，他的兒子韓文華接管了生意。他精心探索和實踐包子的制作方法，創造了“南蝦包子”、“火腿包子”、“鮮肉包子”等品種，在成都餐飲界壹炮而紅，不脛而走。後來韓文華幹脆專門做包子，把店名改成了“韓小籠包”，生意越做越紅火。從解放前到現在，韓包子在成都、四川乃至全國都壹直享有龍抄手的美譽。
成立於本世紀四十年代，春熙路“密花茶館”的張光武和其他夥計商量合資開了壹家復印店，因其發音和諧，又有“龍抄手”之意，取名為“龍抄手”。龍餛飩的主要特點是:皮薄、餡嫩、湯鮮。羊皮紙是用特級面粉加少許配料，慢慢揉成“薄如紙，薄如絲”的半透明狀。肉餡嫩滑，醇香可口。龍餛飩的原湯是由雞、鴨、豬幾個部分，經過燉煮而成。原湯白，濃，香。
持久的聲譽。