東北地區地域遼闊，人口眾多，俗話說蘿蔔白菜各有所愛。豬肉燉粉條這道菜由於各家口味的不同也就衍生出了無數不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優點的同時也衍生出了壹些味道層次更加豐富的菜品。例如白菜豬肉燉粉條、豬肉粉條燉豆腐、蘿蔔白菜燉豬肉粉條等。根據食材添加的不同，調料也有相應的變化。更多的食材添加也豐富了菜品的營養和色香味，也就能適應更多人的口味。
主料：五花肉500克、紅薯粉條或土豆粉條150克[2]、京蔥1根、蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒1小勺、生抽2大勺、抽1小勺、冰糖10克
做法
1、把所有材料準備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗幹凈，切成塊。
4、鍋中註入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝幹水分備用。
5、京蔥洗幹凈，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗幹凈。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝幹水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽給肉上色。
11、然後加入白菜翻炒出水分。
12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋。
13、大火燒開轉小火慢燉20分鐘。
14、加入泡好的粉條再燉5分鐘。
15、加入味精等調料，出鍋。