粳米好不好，看大家的喜好。有人覺得粳米好吃，有人覺得粳米不好吃，所以因人而異。
粳稻也有區別，分為早粳稻和晚粳稻。兩種粳米的口感和味道也不同。早粳稻白肚皮多，硬粒少，含直鏈澱粉18%左右，晚粳稻白肚皮少，硬粒多，含直鏈澱粉15%左右，所以早粳稻和晚粳稻口感不同。
整體來看，粳米飽滿豐滿，硬而韌，煮後粘而油，軟而可口。總的來說，粳米還是屬於好吃的米。
2粳米與大米的區別粳米屬於大米。
粳米是大米的壹種，大米是多種大米的總稱，所以理論上粳米和大米的區別在於和其他大米的區別，比如糯米和秈米。
大米，又稱米，分為粳米、糯米、秈米三種，所以也可以說大米和粳米沒有區別，只是壹種包容關系。
粳米是壹種軟糯可口、香甜爽口的大米，很多人將其作為日常主食，尤其是大米中的粳米。
3粳米適合煮粥或煮粥。
粳米相對更適合煮粥，因為粳米的米粒壹般呈橢圓形或圓形，飽滿豐滿，質地堅硬，但非常堅韌，而如果放在水中煮，其粘性和油性會相對更多地沈澱，煮出來的粥香甜軟糯，有嚼勁，不易粘鍋。
雖然粳米也適合煮飯，煮出來的飯也好吃，但是用秈米煮飯會更好吃。
4煮粳米需要多久？小火煮粥1小時，米飯15分鐘。
如果粳米是粥，需要小火慢煮1小時左右，因為其質地比較硬韌。如果要煮的又油又粘，需要煮很久，這樣煮出來的粥才會好吃。
煮飯時間會短很多，壹般來說煮飯時間在15分鐘左右，電飯煲，高壓鍋等等都可以。