知道適量，調料，沙拉，油，鹽，醬油，蔥，胡椒粉。
炒金蟬的方法:1。將買來的金蟬用清水洗凈，2。用淡鹽水泡半天左右入味；3.瀝幹水分，洋蔥切片；4.鍋裏放油，盡可能的多，這樣炸出來的金蟬皮才有酥脆的口感；5.油加熱後，放入花椒和洋蔥炒香；6.加入金蟬大火，快速翻炒，避免被燒焦；7.加入少許醬油調味；8.放壹點鹽，因為之前已經用鹽水泡過了，這裏加點鹽就可以了；9.繼續翻炒至表面呈棕色；10.冷卻後味道更好。
飲食小貼士:1、金蟬是蟬的蛹，爬行很慢。它壹般晚上從地洞裏爬出來，爬到附近的樹枝上，壹晚上就能變成蟬。2.現在賣這個的人很多。據說很多都是人工養殖的，有的果農在自己的果樹上包了壹層膠帶，這樣金蟬就不會爬到枝頭，也不會變的很平穩，早上還會撿很多。3，金蟾，很多當地人都說認識烏龜和猴子，我老家叫他烏龜。金蟬被譽為唐僧肉。之所以叫唐僧肉，除了營養價值之外，還有著深厚的文化魅力。由於其營養價值高，風格獨特，口感好，以及對人體的多種滋補和藥用功能，民間早就把吃金蟬子比作能使人長生不老的“唐僧肉”。
《西遊記》中上西天的“唐僧”原是釋迦牟尼的二弟子“金蟬”(又稱金蟬長老)轉世，唐三藏是由金蟬轉世為唐朝的和尚，寓意“金蟬脫殼”，所以人們把由它的殼轉化而來的蟬視為長生不老、再生的象征。所以吃了《西遊記》裏的“唐僧肉”可以長生不老。金蟬含有豐富的蛋白質，還有很多人體需要的營養物質。就算怕蟲，閉著眼睛試試。很好吃。
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