在家煮“炒面”，面又破又粘怎麽辦？怎麽做？

在家做炒面？不要只煮面條，沒有這兩個步驟，炒面又碎又粘！說到炒面，大家都會很熟悉。它不僅簡單，而且美味。和面湯相比，炒面更有特色。壹般炒面都是在面館吃，也有朋友在家裏炒。但是炒面的時候總是切絲，容易粘鍋。做完飯，壹點胃口都沒有。其實炒面的時候，不僅僅是這麽簡單，還少了這個。面食是中國人的主食，尤其是北方人，幾乎每天都吃。面條不僅是煮的，還有很多人炒的。每次去餐廳吃炒面，大家肯定會覺得餐廳的炒面超級香，但是有時候我在家做，炒面會碎掉，粘粘的，壹點都不好吃。原因是什麽？其實是因為她方法不對。今天小美就教大家兩個炒面的小技巧，保證大家做的炒面比飯店做的好吃。？

想做出好吃的炒面，首先面條很重要。很多人做炒面的時候用的都是平時在湯裏煮的面。其實做炒面壹定要選擇新鮮的面，更有韌性，口感更好。妳通常可以在菜市場買到新鮮的面條。如果妳能自己做，妳也可以自己做。

面條做好了，面條就熟了。很多朋友煮面的時候都是煮好了再拿出來炒，所以炒的時候面會碎，所以要炒。把面煮到半熟就行了，然後出鍋，過涼水瀝幹。

瀝幹水分，然後倒入少許食用油，攪拌面條，使面條不會粘在壹起，然後就可以炒面了。炒面的時候可以放入青椒絲、胡蘿蔔絲等配菜，鍋裏放油，放入青椒絲、胡蘿蔔絲，然後放入面。

炒好，加入醬油和鹽，就可以出鍋了。非常好吃的炒面做好了。妳喜歡炒面嗎？