窩窩頭營養豐富，含有蛋白質、氨基酸和高纖維素。大家都知道纖維素對人體非常有益，尤其是高血壓高血脂的人，便秘的人。多吃雜糧是很有好處的。
2窩窩頭1紅薯葉怎麽吃？紅薯葉洗凈，控水。
2.將紅薯葉剁碎放入鍋中，加入少許鹽殺死葉中的水分。壹點點就夠了，蒸出來的玉米頭吃不出任何鹹味。
3.用手抓幾下，如下圖，紅薯葉已經褪色，水分出來了。
4.面粉分幾次放進去，不要壹次放很多，要邊揉邊放。放多了就揉不到壹起了。
5.最後揉成軟面團，蓋上濕布，醒發10分鐘。
6.拿壹塊面團，揉成壹個球，做成這樣的形狀。用另壹只手打圈揉，讓手沾壹點水，防止粘手。
7.所有的窩窩頭都做好了，在漏勺上刷油，把窩窩頭放進去，中間留壹段距離。
8.蓋上蓋子，大火轉中火蒸12分鐘，香噴噴的窩頭就出鍋了。將大蒜搗碎，加入鹽、醬油、醋和香油拌勻。把蒸好的玉米面包浸入蒜汁中。
3紅薯葉窩窩頭營養價值紅薯芽又名紅薯葉、紅薯葉，屬於旋花科紅薯屬。它們是甘薯苗頂端莖嫩的品種，在香港和世界上仍被稱為“蔬菜皇後”、“長壽蔬菜”、“抗癌蔬菜”。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜。
根據科學研究的結果，可以得出這樣的結論:紅薯葉含有豐富的營養成分，甚至比壹般的蔬菜還要豐富，尤其是類胡蘿蔔素，可以很好地幫助人們補充營養。
此外，紅薯芽營養豐富，紅薯藤、嫩葉、葉柄頂端各10-15 cm統稱莖。紅薯莖尖富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣。