冰箱具有低溫恒溫的特點。把螃蟹放在冰箱裏可以在壹定程度上延緩被細菌和微生物汙染的可能性，還可以延長螃蟹的食用期。所以無論是鮮蟹還是熟蟹，都可以放在冰箱裏保存，螃蟹可以保鮮。不過，雖然把螃蟹放在冰箱裏可以延長螃蟹的食用期，但也不要放太久。如果保存太久，螃蟹就會被保存下來。
2螃蟹冷凍後取出。它死了嗎？不壹定。
螃蟹是冷血動物，冬天冬眠，冰箱的冷藏層溫度比較低。放入冰箱冷藏層後，螃蟹會進入休眠模式，活動量減少，逐漸變得壹動不動，停止移動，以維持體力。為了判斷螃蟹從冰箱裏拿出來的時候是不是死了，可以拿出來放在水裏。如果它嘴裏沒有冒泡，螃蟹就死了，冒泡還活著。
螃蟹冷藏後還能吃嗎？要看具體情況。
如果螃蟹在冷庫中死亡，無論是冷藏還是自然死亡，死亡時間少於壹天，螃蟹可以繼續食用；如果螃蟹病死或者死了壹天以上，螃蟹開始發臭，就不要繼續吃螃蟹了。這樣的螃蟹吃了之後會有健康隱患，不利於身體的保養。如果螃蟹死亡原因不明確，也建議不要繼續食用，以免對身體造成傷害。
4清蒸螃蟹用冷水或開水蒸。建議用冷水蒸螃蟹。
螃蟹是壹種味道很好的食物，它的肉富含蛋白質和氨基酸。蒸的話可以充分吸收蟹肉中的營養，味道鮮美。蒸螃蟹的時候，壹般是用冷水蒸。如果用開水蒸，螃蟹在蒸的過程中會劇烈掙紮，掙紮過後蟹腿容易脫落，影響螃蟹的整體美觀。