小龍蝦的主要禁忌是不能和維生素C壹起吃,維生素C有很強的氧化作用。與小龍蝦同食,會將五價砷化合物氧化成三甲基砷,產物俗稱砒霜,有毒。因此,食用小龍蝦後兩小時內不宜食用過多維生素C含量高的食物。
比如牛奶中含有維生素C,還有水果,比如獼猴桃、蘋果、橙子、西紅柿等。?
不能和高蛋白食物壹起吃?
小龍蝦富含高蛋白。如果同時食用高蛋白食物,很容易增加胃腸和肝腎負荷,特別是對於消化功能差、肝腎功能差的人,會導致腹脹、腹瀉等消化不良,甚至導致肝腎衰竭。
高蛋白食物包括牛奶、雞蛋、豆漿和瘦肉。?
不能和熱食壹起吃?
小龍蝦本身就是壹種溫性食物,吃了會增加腹脹的熱量。吃壹些熱的食物會嚴重增加體內熱量,引起上火的癥狀。
所以吃小龍蝦不宜吃辛辣食物,如狗肉、羊肉、韭菜等。?
不能吃含鞣酸的食物?
小龍蝦是高蛋白、高鈣的食物,禁止與鞣質食物同食。不僅會降低蛋白質的營養價值,單寧酸與鈣鹽結合形成單寧酸鈣還會刺激腸胃,引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。
單寧酸食物有葡萄、石榴、山楂、柿子等。如果要吃的話,至少要間隔2個小時。?
不適合和草酸食物壹起吃?
小龍蝦不能與草酸類食物同食,因為小龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣,會與胃腸道中的草酸反應生成難以溶解和消化的草酸鈣,降低食物在陰陽中的價值,而草酸鈣是腎結石和前列腺結石的主要成分,可能會引起尿路結石。
草酸食物包括菠菜、豆類、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓等。