1，鐵棍山藥
它是焦作最著名的特產之壹，在焦作種植山藥已有上千年的歷史。自古以來，山藥可以作為烹飪機器和藥物。鐵棍山藥堅實，粉質飽滿，色澤潔白，不能久煮，俗稱“雞骨山藥”。無論是用山藥做菜，還是做湯，都非常好吃，營養豐富。
2、懷府湯驢肉
是焦作市沁陽市的特產之壹。起源於清朝。它有100多年的歷史。是用豫北平原當地的驢肉熬制而成，其特點是:湯汁嫩滑清香。
3.鹹驢肉
是焦作沁陽市有名的小吃之壹。據說它有100多年的歷史了。是西街壹個叫胡占鰲的屠夫發明的，後來他住的胡同改名為沙綠胡同。鹹驢肉選料考究，制作精細。其特點:湯汁乳白色，香腐，肥而不膩，營養豐富。
4.海月皮蛋
是焦作修武縣五裏塬鄉的傳統特產之壹。傳說它起源於宋代，至今已有800多年的歷史。也是明清兩代的貢品。
5、馬記燒雞
這是博愛縣徐良鎮的特產。相傳馬記燒雞起源於清末，距今已有100多年的歷史，曾獲河南風味小吃壹等獎。
6.孟州炒面
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃之壹。這裏的炒面和其他地方的不壹樣。在其他地方，面條通常在油炸前先煮熟。在這裏，生面條在油鍋裏壹點壹點的炒，然後炒肉菜，炒好的面上蓋著肉菜，倒入加了雞精、味精、醬油等調料的高湯，馬上蓋上鍋蓋燉。
百度百科-鐵棍山藥
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