五指毛桃50克，椰子1只，雞壹只，花膠100克，紅棗6枚，生姜3片。
做法
先將花膠用姜蔥水煮10分鐘後，泡發壹夜，洗凈；雞處理，去除羽毛及內臟，洗凈，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗幹凈血沫；椰子打孔把椰子水倒出後，打破取肉，洗凈，切小塊；紅棗劈開，去核。然後，把所有備好的食材壹齊置於砂鍋內，加入椰子水和清水***3000毫升、白酒少許，用大火煮沸後改用小火熬2小時，精鹽調味，即可。
椰子營養價值：
1.椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
2.椰肉的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和遊離脂肪酸等。
功效與作用
1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
花膠的功效與作用主要表現為以下幾種:
壹、花膠富含豐富的高級膠原蛋白，可以有效的滋陰養顏。
二、補腎，有強壯機能的功效。
三、治療腰膝酸軟及身體虛弱的患者。四、含有多種微量元素，可以有效的促進機體的吸收。
泡發花膠其實沒有大家想象的那麽復雜、很簡單水下鍋，往蒸盤上面鋪幾片生姜片，再放入需要泡發的花膠，蓋上蓋子開大火蒸15分鐘左右。泡花膠大家壹定不能犯的錯誤就是用水煮花膠，這樣做膠質和營養都會流失比較多。