材料
車面的主要材料是粉絲和各種配料。以下是車面的材料清單:
1.粉絲:500克
2.豬肉:150克
3.瘦肉糜:50克
4.蔬菜:適量
5.小蔥:適量
6.大蒜粉:適量
7.姜末:適量。
8.醬油:適量
9.鹽:適量
10.雞精:適量。
11.料酒:適量。
12.胡椒粉:適量。
13.雞蛋:2個
步驟
1.準備材料:豬肉切片，小蔥切蔥花，蔬菜洗凈切段，蒜末和姜末準備好。
2.煮粉條:將粉條放入鍋中煮熟，撈出備用。
3.炒豬肉:將豬肉放入鍋中炒至變色，加入蒜末和姜末炒香。
4.加入瘦肉末:將瘦肉末加入鍋中，攪拌均勻。
5.加入調料:加入醬油、鹽、雞精、料酒、胡椒粉等調料攪拌均勻。
6.煮湯:鍋中放入適量的水，放入小蔥和姜片，煮成湯。
7.煮雞蛋:將雞蛋煮熟，切塊備用。
8.蔬菜焯水:將蔬菜放入沸水中焯壹下，撈出備用。
9.菜品:將煮好的粉條放入碗中，加入煮好的湯，再加入豬肉、雞蛋、燙過的蔬菜。
技巧
1.粉絲煮的時間不能太長，否則口感會變得太軟。
2.豬肉和瘦肉可以根據個人口味調整。
3.煮湯的時候可以加點蝦皮或者魚骨，增加湯的味道。
4.蔬菜可根據個人口味選擇，如菠菜、油菜等。
5.雞蛋可以根據個人口味烹飪，比如水煮蛋和鹵蛋。