炒河蚌的日常做法，河蚌都是寶，炒河蚌是大多數人喜歡的做法。雖然炒淡菜的方法簡單，但要做出美味卻不容易。以下是炒河蚌的日常做法。
炸貽貝的家常方法1步驟炸貽貝
1.幹凈的貽貝。
2.將洗凈的河蚌放入高壓鍋中，加入料酒、姜片、清水，大火蒸熟，再改壓中火10分鐘。
3.減壓後取出冷卻。
4.青椒、紅椒、姜、蒜瓣分別切絲，切片備用。
5.將冷卻的貽貝切片。
6、油鍋熱，放入青紅椒、姜、蒜瓣炒香。
7.倒入河蚌，加入料酒翻炒。
8.加入鹽和雞精調味，攪拌均勻。
炸貽貝的壹般做法2。姜蒜切絲備用。
剁碎紅辣椒
將貽貝洗凈，放入鍋中煮至變軟，然後切絲。
將大蒜和生姜炒香，然後加入貽貝肉。
加入紅辣椒翻炒。
加水把菜煮熟，然後蓋上鍋蓋，加鹽煮。
收集果汁。看到有人加點醬油或者醬油。
出鍋了
炸貽貝的家常做法3。油炸貽貝肉的做法
1，2貽貝(已要求攤主去殼)；大蒜適量；胡椒粉適量；生姜適量；紫蘇適量；洋蔥適量。
2.洗貽貝，和之前洗扇貝的程序差不多，裙子上的黑色物質會被刮幹凈。
還有這個黑色的硬塊，好像是它的食物殘渣。我看到了很多海藻之類的東西，我也是壹個壹個摘下來的。
移除鰓，
3.洗完就幹凈了。
4.將貽貝肉切片，然後加鹽、糖和料酒腌制；將大蒜籽切丁；生姜切片；紫蘇切段；同時準備壹碗醬料(生抽+老抽+蒸魚醬油+料酒+雞精+蠔油+香油)。
5、鍋中放油，小火，放入姜片和蒜炒出香味。
加入花椒和紫蘇翻炒。
6、轉大火，倒入蚌肉開始翻炒，20秒左右。
7.倒入之前準備好的醬料，大火收汁。
出鍋前加入洋蔥。
最後結果