最經典的蛋撻，哦，不用做糕點，好吃又方便！
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材料
蛋撻皮
黃油(軟化)80克
奶油奶酪60克
低筋面粉120g
鹽2g
2g橘皮粉(可用橘皮代替)
蛋撻液
糖40克
熱水80克
牛奶110g
香草香精1g
鹽2g
4個雞蛋
小萬家經典蛋撻的做法
將黃油、奶油奶酪和桔皮粉混合。
在另壹個碗裏，先將低筋面粉和鹽混合，然後倒入黃油混合物中。
將面團揉成高爾夫球大小，分成12份。在冰箱裏冷藏至少30分鐘。
燒開熱水，加入糖，然後關火。依次加入牛奶、鹽、香草精和雞蛋，輕輕攪拌，直到全部吸收。
然後將混合液過濾兩次。
給模具上油。
從冰箱中取出12塊面團，壓成直徑3厘米左右的薄片，然後放入模具中，用刀將多余的面團削去。
倒入雞蛋和牛奶的混合物。
180度烤20-25分鐘。
(另外:黃油可以少抹點，讓味道更好。)
還有葡萄牙蛋撻
蛋黃(蛋黃分離器壞了之後沒必要讓蛋清慢慢流出來。用壹點蛋清保護蛋黃是沒問題的。有些方法是把整個雞蛋只放牛奶，不放鮮奶油。不推薦)
添加牛奶
加入鮮奶油
糖霜(也可以是細砂糖。如果是糖，妳得攪拌壹會兒)
分散
放進烤箱。烤盤放入烤箱中下層，上下火170度，30分鐘。
如果喜歡水果，可以烤好後拿出來放在蛋撻上。烤的時候不要放進去，這樣蛋撻和鋁箔會粘在壹起。
完成
如果妳滿意，請接受它。