1.雞蛋和金針菇
金針菇這種菌類食物，相信很多人都吃過，尤其是吃火鍋的時候。金針菇是必備食品。在很多人的印象裏，金針菇除了可以涮著吃，也可以烤著吃。其實除了這些吃法，金針菇如果和雞蛋壹起炒也是很好吃的。金針菇表面覆蓋壹層蛋液，既有雞蛋的香味，又有金針菇的爽脆口感。撒點蔥花在上面做點綴，看起來很有食欲。
2.雞蛋和西紅柿
如果要問雞蛋配什麽最好，那麽基本上大家的答案應該是西紅柿。西紅柿炒雞蛋也分兩幫。有人覺得西紅柿炒雞蛋甜的時候好吃，有人覺得西紅柿炒雞蛋鹹的時候更好吃。但其實西紅柿炒雞蛋才是最好的烹飪神器。湯包在米粒分明的米飯裏。吃出酸甜的味道。這應該是我終生難忘的味道。
3.雞蛋和蒜苔
雞蛋炒蒜苔也是壹道名菜。蒜苔還是有些濃郁的味道，正好可以掩蓋雞蛋口味清淡的缺點。這兩道菜合在壹起，鹹度適中。光是這道菜就能讓人吃下兩碗米飯，尤其是蒜苔保存壹夜，第二天再加熱後，會更加美味。記得小時候，我爸媽都會做這道菜。通常，在1那天，我會把裏面的雞蛋挑出來吃。吃剩的蒜苔第二天再熱的時候，我會把米飯倒進蒜苔裏吃拌飯。這個剩菜的味道到現在都不夠。