佐料
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半塊母雞
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山藥半根
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1胡蘿蔔
佐料
木耳
5片
青蔥
壹點
精力
5片
蒜瓣
3元
烹飪酒
兩勺
老母雞燉山藥的做法
1.
半塊雞肉，用空水洗幹凈，用青菜洗幹凈待切。
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2.
沿著骨縫把雞切成小塊，不要太暴力！
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3.
壹點開水，沐浴著漂浮在水面上的雞。
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4.
倒掉洗澡水，上雞備用。
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5.
油熱7分鐘，像蔥姜蒜壹樣爆開。
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6.
倒入雞肉翻炒幾下。
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7.
加入開水，煮3-5分鐘。
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8.
加入少許料酒，小火慢燉。
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9.
飄出去！扔掉它！
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10.
加入配菜、鹽，小火燉30分鐘左右。
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11.
出鍋後放入香菜，即可食用。
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老母雞燉山藥成品圖
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烹飪訣竅
山藥切段，放入冷水中，防止變黑。加壹點料酒去腥，雞湯不油膩！！先加鹽，小火煨。雞肉很好吃！！！