屏南縣特產尤白古田。它的外觀像桃子，它的肉像李子，所以它被稱為“桃形李實”。它的果皮是黃綠色的，果肉是淺綠色的，所以它很軟，多汁，甜。除鮮食外，還可加工成幹果或制成油性蜜餞。
晚熟荔枝盛產於霞浦、寧德、福安等沿海縣(市)。閩東晚熟荔枝4月上旬開花，7月下旬至8月上旬成熟。具有果肉厚多汁、核小、味甜微酸的特點。
晚熟龍眼寧德市的晚熟龍眼已經種植了800年。粒大、肉脆、汁多、味美，是滋補佳品。適合鮮食、裝罐、烘焙。收獲季節為10年9月下旬至10月上旬。
柿子丸是古田縣的特產。是八閩有名的幹果之壹。柿子丸甜而不膩，含有較多的磷、鈣等礦物質和多種維生素，具有清肺熱、止咳、補血的作用。
芙蓉李是福安、霞浦等縣(市)的特產。最適合鮮食，皮薄不脫皮。果肉微紅，脆多汁，酸甜可口。芙蓉李也適合加工幹果或精制蜜餞。梅幹菜，福安傳統名果，微鹹適酸，已遠銷港澳及東南亞國家。
獼猴桃產於平南、壽寧等山區縣。平南、壽寧酒廠釀造的獼猴桃酒，粒大、皮薄、肉甜、營養豐富，享譽省內外。
福安、古田等縣(市)盛產桃子。果實略呈球形，頂形，桃紅色，果皮有絨毛，成熟後軟爛，口感極甜，止渴解暑，品種較多，如雪裏紅、雪花露、花蜜、紅蟠桃、玉香液、黃肉桃等。