1.健康脂肪:改善腦細胞。腦細胞結構主要包括健康脂肪，其中最重要的是omega-3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復，增加神經元，所以需要更多更好的ω-3脂肪酸。富含這種脂肪酸的食物包括三文魚、金槍魚、亞麻籽油、菜籽油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋。
2.抗氧化劑:保護大腦。隨著年齡的增長，自由基會隨著血液系統攻擊腦細胞。如果不添加抗氧化劑來抑制，會導致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括漿果，如藍莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物。
3.酪氨酸蛋白:激發腦力。除了神經元，還有幫助大腦傳遞信號的神經傳導物質。缺乏酪氨酸、色氨酸等重要神經遞質，會導致大腦功能障礙。多吃富含這種營養的食物，有助於提神醒腦，提高註意力。比如奶制品，雞蛋，海鮮，大豆等等。
4.水:給大腦補充水分。輕微脫水會降低大腦能量，導致記憶力受損。專家建議每天至少攝入1200ml，相當於每天6杯。
5.維生素和微量元素:基本的建築材料。壹些維生素和礦物質是大腦必不可少的“建築材料”。其中，最關鍵的營養素包括:維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等。如果缺乏，會導致學習障礙。可以適量吃壹些燕麥、牛奶、獼猴桃等。
6.膳食纖維:調節大腦能量供應。膳食纖維有助於持續調節大腦能量供應。富含纖維的食物包括葡萄幹、西蘭花、四季豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米。