夏天到了，驕陽似火，壹杯清涼的綠豆湯無疑是解渴的不二之選。綠豆湯作為夏季的必備飲品，不僅味道甘甜，還具有清熱解暑、利尿解毒等多種功效。今天就給大家分享壹個簡單易學的綠豆湯制作教程，讓妳在家也能輕松享受這個清涼的夏天。
配料的準備:
綠豆250克
冰糖100g(可根據個人口味調整)
水1000毫升
壹點鹽
烹飪步驟:
綠豆的洗脫:將綠豆放入容器中，反復洗幾次，直到水變得清澈無雜質。將洗凈的綠豆放入碗中，用水浸泡30分鐘至1小時。
煮綠豆:將泡好的綠豆連同泡豆水壹起倒入煮鍋中，再加入1000 ml水。大火燒開後，轉中火，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
加入冰糖:當綠豆煮至軟爛時，加入100g冰糖。邊煮邊攪拌，讓冰糖完全融化。
調味:加入少許鹽調味。鹽不僅可以平衡綠豆湯的甜味，還可以促進水分吸收，使綠豆湯更加香甜可口。
涼飲:煮好的綠豆湯靜置涼後即可飲用。冰鎮的綠豆湯味道更好。盡量把煮好的綠豆湯放在冰箱裏冷藏2個小時左右，然後享受這清涼可口的壹餐！
小貼士:
綠豆湯要趁熱喝，以免放太久影響口感。
綠豆湯的甜度可以根據個人喜好調整。喜歡甜的可以多加冰糖，喜歡清淡的可以少放或者不放。
綠豆湯有益氣清熱、消暑解毒的功效，但脾胃虛寒者不宜多飲。
其他食材，如百合、蓮子、薏米等，都可以加入綠豆湯裏，豐富營養，增添風味。