材料
油，蒜蓉，鮮蝦，朝鮮辣醬，醋，鹽，味極鮮，糖
做法
1.鮮蝦洗凈去掉須。
2.少許油爆香蒜蓉，加鮮蝦翻炒，依次加入味極鮮、鹽、醋、朝鮮辣醬、糖，待蝦變成金黃色即可出鍋。
做法二，黃油蒜蓉蝦
材料
黃油250克，芥末醬2湯匙，半個檸檬的汁，蒜2頭，搗碎，新鮮香芹半把，切碎，中等大小鮮蝦1公斤，去殼保留蝦尾，抽去背部黑線
做法
1.烤箱預熱到攝氏230度。
2.在小平底鍋裏用中火加熱混合的黃油、芥末、檸檬汁、蒜和香芹。壹旦黃油完全溶化就關火。
3.將蝦擺放在淺的烤盤裏，把熱好的黃油醬料淋在蝦上。
4.放進預熱好的烤箱裏烤12-15分鐘，或烤到蝦呈粉紅色並不再透明即可。
做法三，美極蒜蓉蝦
材料
新鮮蝦300克，蒜姜50克，美極鮮醬油1.5湯匙，白糖1/3湯匙
做法
1.鮮蝦洗幹凈，剪去蝦須，瀝幹水分。小奶鍋裏放油，燒至120度，放進鮮蝦
2.大火炸至變紅色
3.撈起鮮蝦瀝幹油備用
4.熱油鍋，放姜、蒜茸爆香
5.把炸過的蝦放進鍋裏，翻炒均勻
6.加入美極鮮醬油和白糖，翻炒均勻
7.加入2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮1分鐘，就可以裝盤
做法四，奶汁蒜蓉蝦
材料
主料：明蝦，蒜蓉，煉奶，鹽，生粉
做法
1．明蝦先去觸須、腳和黑腸，晾幹水，加少許鹽和姜汁拌勻。
2．後備蒜蓉、煉奶壹匙，少許鹽，生粉少許。
3．燒熱鍋，加五大匙油，蝦加生粉拌勻，後將蝦整齊地放在鍋裏用中火煎香。蝦煎好先鏟起。
4．再利用鍋中剩油將蒜蓉爆香，加煉奶放蝦炒勻，生粉水打芡，上碟，圍上高湯焯熟的菜心或西蘭花伴邊。