特色海菠菜的做法
1.海菠菜燉豬耳朵(川菜)
配料:海菠菜、豬耳朵
輔料:泡椒、幹辣椒、豆瓣醬、姜、色拉油、蒜、蔥。
練習:
(1)豬耳朵洗凈，切條；海菠菜洗凈，切成和豬耳朵壹樣的形狀。
(2)鍋燒熱，放油，將豆瓣醬炒香，加入開水。
(3)加入豬耳朵和海菠菜，燒至變軟。
這道菜味道鮮辣，適合春天吃。因為春天是陽氣生長的時候，吃辛辣的食物可以幫助人體生長陽氣，再加上春天是疾病的高發期，我的體內又含有什麽呢？多種礦物質和維生素？能有效提高機體免疫力，減少疾病的發生，所以春天吃海菠菜和烤豬耳朵非常合適。
15分鐘讓妳成為大廚。
二、海菠菜木魚花嫩豆腐
配料:海菠菜、南豆腐
輔料:黃瓜，木魚花，蔥，姜，日式醬油。
練習:
(1)小蔥斜切成圈，做成姜泥，黃瓜切成薄片備用。
(2)海菠菜用水浸泡，洗凈備用；南豆腐切成4厘米見方的方塊。
(3)碗中加入適量的水，可以稍微浸泡豆腐底部。
(4)底部放海菠菜，放南豆腐，淋上日式醬油，用黃瓜片、洋蔥圈、姜膏、木魚花裝飾。
這道菜是日本特色小吃，非常適合在春夏之間食用。因為黃瓜和豆腐都是開胃涼性的菜。