食材：牛肉，尖椒，辣椒，小米辣， 蒜頭，姜片，米酒，生抽，鹽，黑胡椒，木薯澱粉。
做法：1、青辣椒除掉籽，除掉裏邊的黃膜，切割成條形；小米辣、蒜頭、姜片切完，預留。2、牛扒切發展條添加米酒、黑胡椒碎、木薯澱粉，拌勻，腌漬10min。3、炒菜鍋燒開放入油，進行爆香蔥姜後，倒進牛肉條迅速翻炒至掉色。4、把牛肉推倒鍋邊緣，下朝天椒適度翻炒，放入少量生抽、鹽調料翻炒勻稱就可以。
低油版地三鮮食物：土豆1只，長茄子2條，紅青柿椒各1只。蔥蒜各少量。生豬肉約100克。
作法：1.壹條長茄子，橫切面成7公分左右的段，隨後十字刀切開分為4瓣。馬鈴薯切成塊，辣椒切成片。蔥蒜剁碎末，豬臉切成薄片。2.鍋燒開水，切成小塊的長茄子，揭鍋大火足汽蒸5min，停戰取下晾著。3.出鍋油熱，姜蒜熗鍋，下入豬肉炒熟，下入馬鈴薯，生抽生抽，爆鍋2min，放少許水。4.土豆煮5min，再加上辣椒，食用鹽炒勻。5.最後將蒸好的長茄子放入鍋裏，放少許味精，和土豆青椒壹起炒勻就可以。
青檸涼拌雞絲食材:雞肉200克，青檸檬大半個，萵筍50克，青、小辣椒各1個，熟芝麻15克，京蔥、姜泥、鹽、味精、生抽各適當。
作法:1 .雞肉清洗，煮開，切條，橙子皮切成絲，萵筍去葉，清洗，切成絲，朝天椒清洗，切成絲。2 .取壹大碗，放入橙子皮絲、京蔥、芹菜絲、辣椒絲、姜泥，擠進少量檸檬水，添加2勺生抽，撒進鹽、味精、熟芝麻，拿手攪拌，再放入雞肉條翻拌擺盤就可以。