活蟹中肺吸蟲和中華絨螯蟹幼蟲的感染率和感染程度很高。肺吸蟲寄生在肺部，刺激或破壞肺組織，可引起咳嗽，甚至咯血。如果它侵入大腦，就會導致癱瘓。所以吃螃蟹的時候，壹定要煮熟了再吃。
螃蟹，甲殼類動物，大多生活在海裏，也有壹些生活在淡水或陸地。常見的種類有大閘蟹(俗稱河蟹、大閘蟹、青蟹)和梭子蟹。螃蟹有500多種。螃蟹是食物中公認的美味，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是壹種高蛋白的滋補品。螃蟹可以蒸、炒、炸等。，但又鹹又寒，不宜單吃。吃的時候要蘸姜末醋汁，祛寒殺菌。
螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。螃蟹特別適合跌打損傷、筋骨斷裂、淤血腫痛、產婦胎盤殘留、臨產孕婦體虛、胎衣不下者食用。體質過敏、脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱痛、風寒感冒、持續風病、頑固性皮膚瘙癢者不宜吃螃蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂人群應少吃或不吃螃蟹。月經過多、痛經、懷孕的女性不宜吃螃蟹。