壹、白術的功效與應用
1.健脾益氣
多用於脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉等癥。
2.燥濕利水
多用於水濕內停、痰飲、水腫等癥。
3.止汗
多用於表虛自汗，可與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功。
4.安胎
此外，白術還可用於安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等癥。
二、現代藥理作用與應用
1.對胃腸道的調節作用
白術對胃腸道平滑肌有雙向調節作用，既能緩解平滑肌痙攣，又能恢復被過度抑制的正常運動。這種雙向調節作用是白術治療便秘、腹脹泄瀉等疾病的作用基礎。
2.抗腫瘤
白術揮發油、白術內酯I、II均有抗腫瘤之效。
3.抗炎
白術抗炎機制體現在阻礙介導炎癥反應發生的細胞因子生成，還涉及調節免疫系統減輕超敏反應以抑制炎癥的發生。
4.利水
白術中含有大量揮發油，臨床經驗證明了白術對水腫、腹水有壹定的療效。
5.調節子宮平滑肌
白術可安胎，其作用機制為抑制子宮平滑肌收縮。
三、註意事項
古代本草文獻中白術、蒼術不分，統稱為“術”。又因白術、蒼術來源於同科同屬植物，古人在論述其功用時，兩者皆可。
但在實際臨床應用上，由脾虛而生濕者用白術，因濕盛而發生脾虛者用蒼術。以病證之虛實而言，虛者用白術，實者用蒼術。
總結即是：脾弱之虛證多用白術，濕盛之實證多用蒼術；止汗安胎用白術，發汗散邪用蒼術。