就業導向:
本專業畢業生主要面向賓館、飯店、餐廳等餐飲企業和企事業單位餐廳，從事中式烹飪、中式糕點制作和廚房、餐廳管理工作。
就業前景:
技藝高超的中國廚師在餐飲企業中起著至關重要的作用。廚師做出的菜肴味道直接影響到乘客數量，所以市場對中國廚師的需求非常大，廚藝紮實的中國廚師尤其受追捧。學習中國烹飪為未來創造了更多的可能性，所以在這個時代，學習中國烹飪是壹個非常好的選擇。
進壹步研究:
烹飪技術與營養。
本科:旅遊管理、食品科學與工程等。
職業資格證書示例:
中國廚師，中國糕點廚師，營養配餐。
職業高中中餐烹飪專業教學的主要內容和職業能力要求：
專業能力要求:
1，具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪職業道德，具有食品安全意識。
2.具有安全生產、環保節能意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅遊相關法律法規。
3.能夠識別、加工和切割烹飪材料。
4.會做常見的涼菜，放在壹起做簡單的菜雕。
5、能制作常見的菜肴、中式主食、點心和小吃。
6、能應用營養與衛生的基本知識，初步創新開發菜肴。
專業教學的主要內容:
烹飪入門、烹飪材料知識、烹飪材料加工工藝、中式烹飪技術、涼菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜、食品營養與衛生學、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、餐飲心理學、中國烹飪文化等。
刀工、常用烹飪方法、常用面團、涼菜布置、食品雕刻、宴會設計、成本核算等基本技能的培訓；在餐飲企業開展頂崗實習、頂崗實習。