雙耳炒肉
材料:幹木耳1把，幹銀耳1片，五花肉適量，蔥姜適量，胡椒粉1-2片，醬油2湯匙，陳醋2湯匙，油鹽適量。
具體做法:
1.幹木耳、銀耳用清水浸泡，洗凈瀝幹，銀耳撕成小花。提醒大家，木耳銀耳要吃要泡，吃多少。
2.花椒洗凈，去蒂去籽，切成不規則塊狀待用，五花肉切成條狀。
3、熱鍋熱油，先用小火翻炒五花肉。
4、然後用小火煸炒蔥姜末，再煮醬油炒勻。
5.然後將木耳、銀耳、花椒全部放入鍋中，轉大火快速翻炒。這三種蔬菜都是容易煮的食材，可以壹起煮。
6.翻炒兩三分鐘，等辣椒變色，加鹽，再沿鍋加醋。
7、翻炒均勻，然後關火出鍋，鮮香，吃。
銀耳炒芹菜的步驟:
材料:芹菜400g，銀耳1，鹽1小勺，辣椒3個，雞精少許。
烹飪方法:
1，先準備好銀耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以留著。芹菜比較脆嫩，適合配菜。
2.如果幹銀耳用於素炒，不能直接下鍋炒。必須在水中浸泡半小時。不要泡太久，以防牙齦。泡沫比原來大壹倍後，再用自來水沖洗，防止汙垢刮傷牙齒。
3.然後將芹菜去葉後洗凈，斜切成條狀。較粗的莖需要切開後再切。將幹辣椒切成小塊備用。
4.將泡好的銀耳撕成小花，方便油炸。
5.炒鍋燒熱，倒入食用油，加至六成熱，倒入芹菜和辣椒炒勻。
6.加入鹽和雞精，翻炒1分鐘，微微變色，不喜歡雞精的味道。
7.然後倒入銀耳翻炒2分鐘左右。銀耳入味後即可關火食用。