第壹，萬能蒜醬
主料:大蒜和小米椒。
配菜/調料:鹽和蒜蓉醬。
二、烹飪步驟如下:
1.蒜蓉飯，我單獨用這種蒜蓉飯。又大又飽滿，好剝~拿個十幾二十塊去剝。這個量已經可以煮壹大碗蒜蓉醬了~剝蒜米的時候不要用刀拍，因為用刀拍的蒜米壹般是用來生活的，不能用刀拍。
2.大蒜去皮洗凈，打成蒜末。其實顆粒最好小壹點，不要太細也不要太粗。如果沒有料理機，可以用壓蒜器，手工切。將去皮的大蒜去皮，切成小塊。
3.在鍋裏放油。油的多少取決於蒜末的多少。將油加熱至3成熟，關火，放入三分之二切碎的大蒜，慢慢翻炒。火太大會影響口感。
4.加鹽調味，根據自己口味調整。
5.炒蒜末時，反復翻動蒜末，防止蒜末粘鍋。這是壹種常見的做法。這個很好學。蒜末浮起後，關火，用余溫煎。油溫下降後，加入剩下的三分之壹蒜末。
6.開小火，加入適量小米辣顆粒；攪拌，關火。炒蒜。基本壹樣。香味會很濃。不用擔心關火後裝瓶。當它是冷的或熱的時候裝瓶。
自制蒜蓉醬出鍋了。看起來不怎麽樣，但是吃起來特別好吃。不信的話可以自己在家做，不能相信是自己做的。
在制作蒜蓉醬的過程中，壹定要記得控制好用料和數量，才能做出好吃的蒜蓉醬。這樣不僅能滿足我們的胃口，還能學到壹門新的烹飪技術和醬料制作技術。為什麽不呢？
其實這個蒜蓉醬超級簡單。只要先看制作工藝和材料，不用太多心思，沒有技術含量，就能制作出來。如果妳能做壹兩次，那就確保妳有壹手好牌。只要妳用對了食材和調料，沒有什麽能打敗妳。
以上就是如何制作萬能大蒜的全部內容，希望對妳有幫助。