寓意壹:冬天的至日在餃子碗裏搗亂，沒有人會在乎妳是否凍住了耳朵。
諺語說:在10月1日，當冬天的至日來臨時，每個家庭都會吃餃子。這個習俗據說是為了紀念醫學聖人張仲景，他在冬天的至日放棄了醫學。因此，在中國北方，在農歷的冬季至日，餃子成為壹種必不可少的節日食品，無論是富人還是窮人。
寓意2:冬天的至日來了，吃餃子，團團圓圓。
在壹些地方，在冬天至日的那天，壹家人會很忙，準備各種餃子皮和餡，然後壹家人會坐在壹起包餃子，吃餃子，為冬天的至日團聚。北方除了吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，表示圓又圓。
冬季至日吃餃子的歷史淵源
張仲景是東漢末年的名醫。他醫術高明，收集了各種方劑，寫出了傳世的名著《傷寒論》。
張仲景以前在長沙做官。在他即將退休養老的時候，正趕上壹個特別冷的冬天，大雪紛飛，寒風刺骨。看到很多無家可歸的人因為寒冷凍住了耳朵，張仲景非常難過。回國後，他致力於開發壹種可以禦寒的治療藥方，叫做“祛寒焦耳湯”。
剛開始的祛寒迷人耳湯，其實就是把羊肉和壹些祛寒的藥放在鍋裏煮，把煮好的羊肉拿出來剁碎，用面皮包成耳朵的樣子，然後放在鍋裏，用原湯把包著餡的面皮煮熟。
張仲景把祛寒迷人耳湯分發給每壹個窮人。吃了之後，人全身都暖了，耳朵也熱了，再也不會凍傷了。因為張仲景死在了冬天的至日上，他還為大家做了“祛寒迷人耳湯”。為了紀念他，每個人都會在冬天的至日吃餃子，他們都說在冬天的至日吃餃子不會凍到耳朵。