羊肉湯材料:羊肉700克，羊骨700克，大料1，花椒3克，桂皮4克，蔥80克，姜20克，水3升。也可以用這些香料:草果、茴香、白芷、高良姜、砂仁、丁香。羊肉去骨後，切成大塊，漂洗幹凈，漂洗至肉色鮮亮；羊骨用清水浸泡1小時，取出後搗碎；大鍋加水燒開後，放羊骨頭進去，水壹直開；大火持續1小時，浮沫撇去。
把熱湯倒進熱鍋裏。當湯沸騰時，將粉絲和羊肉倒入燉肉中。當湯再次沸騰時，加入黃花菜、黑木耳和鹽。味道好的時候加入味精，將香油倒入碗中，撒上香菜和蒜苗。水煮羊？肉湯，先吃羊？肉切成大塊，其湯濃而爛，香而不膩，是湯、菜、主食的完美結合。也是家常面食，肚子很飽，心裏很美。我來分享壹下這個在家做的好吃的菜。雖然和餐廳不壹樣，但是比幹凈的處理和好的口感更勝壹籌。它的湯濃而爛，香而不膩，是湯、菜、主食的完美結合。也是家常面食，肚子很飽，心裏很美。我來分享壹下這個在家做的好吃的菜。雖然和餐館不壹樣，但優勢在於處理幹凈，味道好。
先將面團用溫水攪拌，慢慢依次將酵母加入面粉中，壹邊加入酵母水，壹邊用筷子攪拌，直到面粉變成絮狀，然後就可以用手揉了。壹只手握住盆沿，另壹只手來回反復揉搓面團。饅頭是特制的，叫饅頭，壹個兩個。它是由九塊死面和壹塊發面揉成的。都是死面，口感不好，不利於消化；都是頭發，不會濕透。有的打假專家會說，包子就像蜜蜂頭，越小越好。