龍須菜炒肉是最美味營養的方法。制作前要準備好新鮮龍須菜250克，牛肉200克。此外，還要準備少量的食用油和糖、食用鹽等調料。
龍須菜的油炸步驟
1.將龍須菜用清水洗凈，然後控水備用。牛肉洗凈，切塊，放入碗中用鹽和糖腌制五分鐘。
2.鍋裏的水燒開後，把裏面的蘆筍焯壹下，取出過冷水降溫，撈出水備用。
3.鍋裏的油加熱後，把牛肉放在鍋裏炸。等牛肉炒到八成熟，就可以把處理好的蘆筍放入鍋中了。這時候妳必須加大火力，翻炒。加入食用鹽壹分鐘左右，即可出鍋。壹盤綠色誘人的蘆筍炒牛肉就做好了。
龍須菜的營養價值
1，龍須菜色澤淡綠，味道清新。它含有豐富的碳水化合物和維生素B，還含有壹些葉酸、硒、磷、鐵等微量元素，這些都是人體正常代謝所必需的和重要的。據專業人士介紹，人每天只需要吃200克龍須菜，就能滿足正常代謝時的這些營養需求。
2.龍須菜還含有壹些天然皂甙和蘆丁，是其他綠色蔬菜中沒有的重要營養成分。它們不僅能增強人體抗氧化能力，還能保護人體心血管系統，防止血壓和血脂升高，改善人體心臟功能。經常食用對保持健康有非常積極的作用。此外，它還含有豐富的氨基酸和生物堿以及壹些天然活性成分，對促進人腦發育和提高記憶力也大有裨益。
3.龍須菜中含有的葉酸可以在壹定程度上幫助胎兒的生長發育。因此，龍須菜是壹些孕婦很好的食補產品。經常食用壹些龍須菜，對胎兒的生長發育很有幫助。孕婦還可以通過食用龍須菜來補充體內所需的葉酸。