炸排骨能煮多久？
壹般炸排骨的時間不能少於10分鐘，因為骨頭和肉會比較硬，最好用七成油溫炸排骨。把手放在油裏4厘米左右，感覺熱了就可以炸排骨了。最好不要煎得太多。雖然它們煎成金黃色時看起來很好，但它們不太健康。其次，炒太久肉會變硬燒焦，口感也差遠了。
妳覺得炸排骨是怎麽做的？
炸排骨壹直炸到肉收縮，兩頭骨頭露出來，說明要熟了。此時再加熱，大火翻炒骨裏的油，同時將骨煎成金黃色，然後出鍋。炒肉壹般是看熟沒熟的顏色，變透明發黃。如果不看顏色，就看食物的表面。可以炸30秒不起泡。
炸排骨怎麽腌制？
1.排骨浸血後，瀝幹水分，切成三厘米長的小塊。兩瓣大蒜、壹小塊姜和兩個洋蔥，全部切碎。？
2、排骨切成小塊放入盤中，盤中放少許油浸泡排骨。？
3.把排骨裝在容器裏，把蔥姜蒜末放進去，撒上胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(壹茶匙)、辣椒粉、五香粉(壹茶匙，太多了不好吃)、雞精(半茶匙)、糖(壹茶匙)和適量的鹽，攪拌均勻腌制半小時到壹小時(時間越長越好，更有利於入味)？
4.熟化後，按2: 1的比例加入面粉(能完全包裹所有排骨)和澱粉，壹個蛋清，四五滴香油或食用油(防止面糊起疙瘩，使面糊更滑)。？
5.用筷子將排骨和加入的原料攪拌均勻。
排骨熱量高嗎？
壹小塊水煮排骨的熱量是多少？在139和69.5大卡之間。原因:排骨:278.00大卡/100g。壹斤排骨的熱量是:1390大卡。可以根據切割部分的實際重量來計算。壹般壹斤排骨可以切成10~20塊，那麽壹小塊的能量在139~69.5大卡之間。